L'odeur du pain chaud, des viennoiseries encore fumantes, le croquant de la baguette... Même si la baguette n'est pas encore inscrite au patrimoine immatériel de l'Unesco (la décision est attendue à l'automne 2022) le pain est une véritable tradition française.

Et dans les Vosges, de nombreux artisans boulangers perpétuent cette tradition, tout comme Matthieu Hocquaux, dont la boulangerie est installée à Remiremont.

Ce talentueux artisan boulanger a participé à l'émission de M6 "La meilleure boulangerie de France". Il était opposé à la boulangerie du Quai à Epinal. 

Il a su séduire le chef Norbert Tarayre et le MOF (Meilleur Ouvrier de France) Bruno Cormerais.

C'est donc Matthieu Hocquaux et toute son équipe (près de 30 personnes) qui représenteront les Vosges lors de la finale de la Région Grand Est.

Une émission qui sera diffusée le vendredi 28 janvier à 18h40 sur M6...