26févr.
Agrilocal : Une solution pour consommer local et responsable
Agrilocal est une plateforme numérique gérée par le Département des Vosges connectant les producteurs locaux aux établissements de proximité. Elle fait le lien entre les producteurs locaux et les consommateurs institutionnels tels que les collèges, les maisons de retraite, les hôpitaux et les crèches. L'objectif est d'encourager l'achat local en facilitant le contact direct entre agriculteurs et acheteurs.
Sébastien Coeurdacier, le cuisinier du Collège de Mirecourt, un utilisateur de la plateforme, témoigne de la diversité des produits disponibles sur Agrilocal : des conserves, des œufs, des légumes, de l'huile de colza, des pâtes, des yaourts, de la crème fraiche, de la viande de bœuf et de porc, etc. Les produits, de bonne qualité et à un prix raisonnable, viennent de producteurs situés au maximum à 60 km de distance.